カフェタイム

おすすめメニュー

オープンサンド
海老のオイル漬けオープンサンド
コリアンダーとレモングラスのオイルに漬けた小エビと、マンゴーと香味野菜のマリネとカシューナッツ、パクチーとライムを使用したオープンサンドです。
オープンサンド
アメリカンチェリーとピスタチオのオープンサンド
アメリカンチェリーを使用し、ピスタチオクリームとローストしたピスタチオと、レモンの皮とはちみつをかけて仕上げたフルーツのオープンサンドです。
オープンサンド
鶏肉とピクスルのオープンサンド
鶏肉をグリルとリエットの2種類に調理し、サルサヴェルデソースとかぼちゃや小玉葱のピクルスと鶏皮チップスとクレソンを合わせたオープンサンドです。
デザート
レモンとチーズのミルフィーユ
甘酸っぱく仕上げたレモンに発酵パイ生地とメレンゲを合わせ食感を際立たせたミルフィーユに、レモンのソースとハーブのアクセントを加えました。
ドリンク
バタフライピーティー
エレイン・デ・クーニング《無題（闘牛）》をイメージした、美しく神秘的な変化が楽しめるオレンジ風味のハーブティです。