カフェタイム

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オープンサンド
ムール貝のオープンサンド
ムール貝、ポテトチップス、ホタテ、香草パン粉、トマトソースを使い、ベルギー料理のムール・フリットをイメージして作り上げたオープンサンドです。
オープンサンド
和牛タルタルのオープンサンド
低温で火を入れた和牛のタルタルと、エストラゴンマヨネーズ、きゅうり、りんごとエシャロットのピクルス、スプラウト、ハーブのオープンサンドです。
オープンサンド
さつまいもと青リンゴのオープンサンド
ローストしたさつまいもとバターのペーストのキャラメリゼ、焼きさつまいも、青リンゴのスライス、はちみつ、ピーカンナッツのオープンサンドです。
デザート
ミルフィーユポムタタン
オーブンでじっくりと焼き上げた甘酸っぱい紅玉りんごのタタン、発酵パイ生地、香り高い彼杵ほうじ茶のミルフィーユです。
ドリンク
Quatre primasー夢の花束ー
パリ・オペラ座の天井画をイメージした、可憐な花々と爽やかな植物の躍動感あるブレンドです。
アフタヌーンティー
＊要予約
アフタヌーンティー
オリジナルのティースタンドとプレートに盛り付けた、感性を刺激する美術館ならではのアフタヌーンティーをご提供いたします。美味しさと美しさを追求したセイボリーとスイーツをご堪能ください。
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