ミュージアムカフェ

美術館のコレクションのように、カテゴリーを超えて創り上げた料理やスイーツをお楽しみください。モーニング、カフェタイムは軽食やドリンク、ランチタイムには3種のコースをご用意しています。作品鑑賞と併せ、充実したひとときをミュージアムカフェで。

おすすめメニュー

ウニの平打ちパスタ

卵を使用したコシのある食感の平打ちパスタにウニ、マッシュルームを組み合わせたシンプルで味わい深いパスタです。
しらすと新生姜のリゾット

新潟のお米に鯛出汁の旨味、新生姜の香りと柔らかな辛味を加えて、しらす揚げを添えたリゾットです。
シナモンバターサンド

シナモンシュガーと発酵バターで表面をキャラメリゼしたサワードウに、甘みと爽やかな酸味のある味に仕上げたパイナップルと蜂蜜を合わせました。
ポークシュニッツェル

オリーブオイルで揚げたシュニッツェルを、生け花をイメージし花瓶に見立てました。豚ロースならではの脂身の甘さが特徴です。
フルーツとソルベ

ヴァシリー・カンディンスキー《３本の菩提樹》から着想し、華やかなフルーツの色を活かしてグラス仕立てにしたコラボデザートです。
バタフライピーティー

エレイン・デ・クーニング《無題（闘牛）》をイメージした、美しく神秘的な変化が楽しめるオレンジ風味のハーブティーです。

＊STEPS AHEAD展コラボメニュー（PDF）はこちら